Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan ebi masak sampai agak kering dan harum. masukkan bengkuang, wortel tumis sampai layu dan masukkan lada, garam, gula tes rasa

Campur bahan kering tangmien, tapioka, garam aduk rata, masukkan air rebusan ebi mendidih aduk pelan pelan sampai kalis tambahkan minyak sayur lalu potong jadi 16 bagian. bentuk selagi hangat agar tidak keras

Bentuk bulat pipihkan masukkan isian jangan terlalu banyak lalu jepit sisi atas dan bawah lalu kukus hingga kulit matang dan isian terlihat dari luar