Blender dada ayam fillet yg sudah dipotong potong bersama telur. Tambahkan es batu. Blender sampai halus/ kasar.

Tuang ke wadah, tambahkan wortel, tapioka, garam, kaldu jamur, lada putih. Campurkan hingga adonan sudah siap untuk di bentuk bakso.

Bentuk bakso menggunakan sela sela ibu jari dan telunjuk. Lalu ambil dgn sendok.

Masukan ke dalam air yg sudah benar benar mendidih. Angkat bila bakso sudah mengapung.

Bisa disimpan dalam freezer. Tapi tunggu benar2 dingin dahulu.