Jamur dibersihkan dan dicuci, lalu disuwir sesuai selera. Tiriskan (peras) jamur yg sdh dicuci agar kering.

Campurkan terigu, maizena, dan bumbu ke dalam mangkuk aduk rata. Pisahkan sedikit adonan tepung dalam mangkuk kecil tambahkan sedikit air.

Masukkan jamur dalam tepung kering, lalu masukkan dlm tepung basah, dan masukkan kembali dalam adonan tepung kering sambil ditekan² agar tepung menempel dengan baik.