1نمک، بهبوددهنده، خمیر مایه رو میریزیم رو آرد. آبم کم کم اضافه میکنیم و با دست مرتب ورزش میدیم تا بصورت خمیره تقریبا سفت درستش کنیم. خمیر و تبدیل میکنیم به یه چونه بزرگ حدود 10دقیقه به خمیر استراحت میدیم بعد خمیرو پهن میکنیم رو میز کار باوردنه خمیرو مرتب صاف میکنیم بشکل مستطیل به قطر نیم سانت.

حالا پنیرو مرتب بادست میمالیمش همه جای خمیر تایک دست بشه بعد گردو و میپاشیم روپنیر. بعد نعناخشک میپاشیم. بعد تواین حالت یه کم نمک میپاشیم روش بخاطر طعمش بهتربشه. حالا خمیرو بصورت رول میپیچیمش. بعد رول خمیرو

بعد یه مقداری کنجدم میپاشیم روش. بعد اندازه مساوی برش می‌دهیم و از هم جداشون میکنیم میچینیمش داخل سینی میزاریم یه جای تقریبا گرم مثلا کنار بخاری تقریبا یک ساعتی میمونه تا پف کنه بعد میزاریم داخل فر با دمای 190 به مدت 10 دقیقه پخته میشه که میتونید بعنوان لقمه بچه مدرسه ای یا تومحل کار نوش جان کنید. در ضمن این امار حدود 5 برش به ما میده

بعد خمیرو رومیز کارمون از دو طرف میکشیم تا طول رولمون زیاد بشه. بعد یه تخم مرغ می‌شکنیم مرتب همش میزنیم با برس رنگ زنی تخم مرغ میمالیمش روش بخاطر خوشرنگ بشه