Tape Ketan Manis legit (tanpa gula)
Tape Ketan Manis tanpa Gula resep ibu mertua ini sangat nikmat disantap siang hari. Karena air hasil permentasinya banyak dan legit. Oya.......... Ada. Beberapa mitos mengiringi kisah pembuatan tape. Konon katanya tidak boleh saat sedang Haid. Saat peragian harus mandi dan bedakan. Yang paling unik mitos tersebut dibarengi fakta dibeberapa daerah pembuatan tape ketan masih ditambah dengan gula.
Tape Ketan Manis legit (tanpa gula)
Tape Ketan Manis tanpa Gula resep ibu mertua ini sangat nikmat disantap siang hari. Karena air hasil permentasinya banyak dan legit. Oya.......... Ada. Beberapa mitos mengiringi kisah pembuatan tape. Konon katanya tidak boleh saat sedang Haid. Saat peragian harus mandi dan bedakan. Yang paling unik mitos tersebut dibarengi fakta dibeberapa daerah pembuatan tape ketan masih ditambah dengan gula.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Cuci bersih beras ketan. Tambahkan pewarna hijau. Aron dengan api sedang
- 3
Setelah kering kukus beras ketan
- 4
Setelah matang dinginkan (angin anginkan)
- 5
Susun daun di tempat mengeram tape. (Misalnya termos nasi) beri alas daun disekelilingnya. (Agar permentasi cepat terjadi)
- 6
Susun nasi ketan yg sudah dingin taburi ragi yang sudah dihaluskan. Selapis demi selapis. Lalu tutup daunnya. Rapatkan dengan batu lalu tutup termosnya.
- 7
Simpan 2 hari ditempat gelap. Setelah dua hari ragi akan mempermentasi ketan tersebut dan akan mengeluarkan air manis. Siap disajikan.
- 8
Tips pilih ketan yang baik untuk hasil tape yg manis. Pastikan raginya bagus. Dan yang paling penting pastikan nasi ketannya dingin saat di lapisi dengan ragi. Dan langsung pindahkan tape ketan ke lemari pendingin setelah 2 hari. Agar ragi stop berpermentasi
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)