En un bowl batir los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla o la ralladura que le pongas y la manteca, batir bien por unos segundos. Agregar la harina y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea (ojo homogénea, no a punto letra)

Para el caramelo en el molde poner la taza de azúcar y las cucharadas de agua. Llevarlo a fuego medio y cuando tenga un color marrón claro, Cortar la manzana en juliana meterla junto al caramelo. Por Encima poner la mezcla que hicimos anteriormente

Llevar al horno hasta que se cocine aprox 30 minutos depende cada horno (yo lo cocine aprox 20 min) cuando pase el tiempo aprox, sacar y pinchar con un cuchillo, si sale limpio ya está. Pasar el cuchillo por alrededor para despegar un poco y desmoldarlo en caliente.. dejar enfriar y a disfrutar en familia..