Bola-bola Ubi Kopong

Name: Bola-bola Ubi Kopong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Ubi kuning/ungu/putih; 65 gr Tepung tapioka; 30 gr Tepung maizena; 60 gr Gula halus (gula pasir diblender juga bisa); 1 sdt baking powder; Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng

Nanik_@dapursasha @dapursasha

Sidoarjo

Awalnya tau bola ubi ini gara2 nonton food vloger yang mereview tentang streed food di Indonesia. Bola ubi ini sebetulnya mirip jajanan jadul namanya timus ubi, tapi ini yg versi kopong dan bulatannya lebih kecil. Cemal cemil tak terasa habis banyak 😄

Lebih banyak

Bola-bola Ubi Kopong

Nanik_@dapursasha @dapursasha

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grUbi kuning/ungu/putih
65 grTepung tapioka
30 grTepung maizena
60 grGula halus (gula pasir diblender juga bisa)
1 sdtbaking powder
Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci, kukus ubi sampai empuk kurang lebih 10-15 menit. Tes empuk (tusuk pakai garpu), setelah empuk dan hangat kupas kulit ubi
2

Lumatkan ubi yg sudah dikupas menggunakan garpu, tekan2 sampai hancur/lumat
3

Campurkan semua bahan, uleni hingga rata dan kalis. Bulatkan semua adonan (tips: Jika adonan terlalu kering dan pecah saat dibulatkan bisa ditambahkan air 1sdm)
4

Panaskan minyak, goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil. Setelah bola ubi mulai berkulit, tekan2 pakai saringan agar bisa kopong, jangan lupa dibolak balik saat menggoreng. Ulangi berkali2
5

Setelah bola ubi kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
6

TIPS : agar bisa kopong jangan lupa waktu menggoreng saat bola ubi mulai berkulit ditekan2 pakai saringan, ulangi berkali2.