Mézes mázas sonka

Name: Mézes mázas sonka
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg sonka; 1 db vöröshagyma; 5 gerezd fokhagyma; 2 db babérlevél; 5 db egész bors; ízlés szerint só, ha szükséges; 3 ek méz; 2 ek barna cukor; 2 ek balzsamecet; 1 csipet őrölt szegfűszeg

S-P Tündi @SPTundi

Mézes mázas sonka

S-P Tündi @SPTundi

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 kgsonka
1 dbvöröshagyma
5 gerezdfokhagyma
2 dbbabérlevél
5 dbegész bors
ízlés szerintsó, ha szükséges
mézes máz
3 ekméz
2 ekbarna cukor
2 ekbalzsamecet
1 csipetőrölt szegfűszeg

Mentve

Elkészítés

1

A sonkát annyi vízzel, amennyi ellepi beáztatjuk és pár órát így hagyjuk. Ha nagyobb a sonka, akkor érdemes egy éjszakán át áztatni.
2

Leöntjük róla a vizet és ismét annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje. Beletesszük a hagymákat, a borsot, a babérlevelet és ízlés szerint sót, ha szükséges.
3

Felforraljuk, majd lejjebb vesszük a lángot és így főzzük 1 órán keresztül. Ha nagyobb a sonka, akkor több ideig kell főzni. Egy hústűvel érdemes ellenőrizni és ha puha, akkor megfőtt. A sonkát hagyjuk kihűlni a saját levében, így nem fog kiszáradni.
4

A sonkáról szedjük le a hálót, a tetejét vagdaljuk be ferdén és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. A mázat keverjük össze és kenjük rá a sonka felére. 180 fokon süssük így 10 percig.
5

Kenjük a sonkára a máz másik felét is és süssük 15-20 percig.
6

A sonka főzőlevéből isteni bableves készülhet. Jó étvágyat!