Haluskan bawang putih dan garam, tambahkan lada.

Campur kedalam tahu yang sudah dihaluskan. Setelah tercampur rata, tambahkan 1 butir telur dan aduk hingga rata.

Siapkan daun pisang yang agak lebar. Ambil beberapa sendok tahu dan ratakan diatas daun pisang, kemudian tambahkan daun singkong diatas tahu, ratakan sesuai dengan lebar tahu, kemudian gulung perlahan.

Setelah itu, sematkan lidi pada kedua ujung daun.

Ulangi langkah 3 dan 4 sampai tahu habis.

Setelah itu kukus selama 30 menit.

Setelah 30 menit, matikan api dan diamkan tahu sampai dingin agar mudah dipotong.

Stelah dingin, potong tahu sesuai selera.

Kocok telur, celupkan potongan tahu kedalam telur, kemudian goreng sampai kecoklatan, angkat.

Sajikan dengan cabe rawit.