Töltött lángos
Annak idején gyorsbüfében kóstoltam és nagyon megtetszett az ötlet, kiadós és finom is egyben. :-)
Valahogy nem sikerült még káposztás lángost venni, hát készítettünk a párommal magunknak. :-) Az olaszos töltelék ötletét egy videó adta, módosítottam azon az elképzelésen. :-)
Töltött lángos
Annak idején gyorsbüfében kóstoltam és nagyon megtetszett az ötlet, kiadós és finom is egyben. :-)
Valahogy nem sikerült még káposztás lángost venni, hát készítettünk a párommal magunknak. :-) Az olaszos töltelék ötletét egy videó adta, módosítottam azon az elképzelésen. :-)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Egy edényben összekeverem a száraz összetevőket, egy másik edényben a tejet, a tejfölt és a tojást egyneművé, kissé habosra keverem. Összekeverem, majd egyneművé gyúrom a tésztát, miután ez megvan, a vajlingot fóliával lefedem és meleg helyem 1-2 órát kelesztem.
- 2
Amíg a tészta kel, addig a tölteléket elkészítem. A káposztát felaprítom - vagy lereszelem - és egy kis olajon sóval-borssal ízesítve megpirítom.
- 3
Az olaszos tölteléket is előkészítem. :) A mozzarellát felkockázom és félreteszem. A paradicsom konzerv levét félreteszem, a paradicsomokat felkockázom. A vöröshagymát megpucolom, majd nagyobb kockákra vágom, a fokhagymát pucolás után késsel megroppantom és apró kockákra vágom. A tarjaszeleteket felkockázom.
- 4
A felkockázott tarját megpirítom, majd kiszedem a zsírjából és félreteszem. Ezen a zsíron üvegesre pirítom a hagymát, utána ráöntöm a paradicsomlevet és a felkockázott paradicsomot, a fokhagymát, majd fűszerezem.
- 5
Amikor a paradicsomszósz forrni kezd, kisebb lángon elfőzöm a levét és hozzákeverem az 1 tk. lisztet, majd félrehúzom a lángról.
- 6
A tésztát kinyújtom, kiszaggatom (én egy kisebb fedő és egy kés segítségével vágtam formára), majd külön-külön kicsit kihúzkodom a kerek tésztalapokat.
- 7
A tésztalapok közepére halmozom a tölteléket - a paradicsomszósz mellé szórom a felkockázott mozzarellát, majd kettőbe hajtom a tésztát, benyomkodom a szélét és a visszahajtogatom a széleket, hogy ne tudjon kifolyni a töltelék.
- 8
Ezután lisztezett deszkán pihentetem a lángosokat úgy, hogy ne érjenek össze.
- 9
Forró olajba dobom a lángosokat, lefedem fedővel. Amikor megpirult, megfordítom. Szalvétára szedem ki.
- 10
Jó étvágyat! :-)
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek