Gluténmentes nokedli, rizsliszttel

Name: Gluténmentes nokedli, rizsliszttel
Cuisine: Magyar
Ingredients: 120 g rizsliszt; 30 g étkezési keményítő; 2 db M-es méretű tojás; 20-30 g hideg víz (ez a tojás nagyságától függ); 1 csipet só; 3 liter víz; 2 teáskanál só

Emese Lisovszki @Mesi1211

Nyíregyháza

#glutenmentesizlik

Olvass tovább

Gluténmentes nokedli, rizsliszttel

Emese Lisovszki @Mesi1211

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

120 grizsliszt
30 gétkezési keményítő
2 dbM-es méretű tojás
20-30 ghideg víz (ez a tojás nagyságától függ)
1 csipetsó
Főzéshez:
3 litervíz
2 teáskanálsó

Mentve

Elkészítés

1

A vizet a sóval feltesszük melegedni, amíg felforr, bekeverjük a nokedlit. A tésztának nem kell állni és nem kell sokáig kevergetni, csak annyi ideig, hogy éppen egynemű legyen.
2

Összekeverjük a rizslisztet a keményítővel és a sóval. Ehhez adjuk a tojást, elkezdjük keverni. A vizet fokozatosan adagoljuk hozzá. Normál, m-es méretű tojás esetén elég a 20 ml hideg víz, ha esetleg kisebb tojásaink vannak, akkor 30 ml víz kell hozzá.
3

Ahogy felforrt a víz, már szaggathatjuk is a nokedlit.
4

A szaggatás végeztével keverjük meg, hagyjuk újra felforrni és főzzük 1 percet. Szépen fel is jönnek a tetejére. Szűrjük le, alaposan mossuk át hideg vízzel és már tálalhatjuk is a kedvenc ételeink mellé.
5

Jó étvágyat.