ماهی ها رو خوب تمیز میکنیم و میشوریم کمی نمک میزنیم میگزاریم کنار بعد اگر ماهی ها زیاد نمک داشته باشد کمی آب روی آن میگیریم تا نمک آن کمتر شود

کمی آرد داخل سینی می‌ریزیم فلفل زردچوبه و فلفل سیاه روی آرد میپاشیم و آرد را با ادویجات مخلوط میکنیم و ماهی ها را یکی یکی داخل آرد غلط میدهیم تا تمام قسمت ماهی از آرد پوشانده شود و بعد آن را از داخل آرد در می آوریم و کمی تکانن میدهیم تا آرد اضافه بریزد و بعد آن را در روغن سرخ میکنیم