Pecsenye tarjából, krumplipürével

Name: Pecsenye tarjából, krumplipürével
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1-1,5 kg sertéstarja; 1-2 fej vöröshagyma; 3-4 gerezd fokhagyma; 1/2 dl étolaj; 1-1,5 dl víz; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint őrölt kömény; 2-3 ek paradicsomsűrítmény; 2-3 ek mustár; 1-2 kk őrölt pirospaprika

Liszi Barbara @liszibarbara

Többször elkészítettem többféle húsból, karajból és combból is nagyon finom.

Olvass tovább

Pecsenye tarjából, krumplipürével

Liszi Barbara @liszibarbara

Többször elkészítettem többféle húsból, karajból és combból is nagyon finom.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adag

1-1,5 kgsertéstarja
1-2 fejvöröshagyma
3-4 gerezdfokhagyma
1/2 dlétolaj
1-1,5 dlvíz
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintőrölt kömény
2-3 ekparadicsomsűrítmény
2-3 ekmustár
1-2 kkőrölt pirospaprika

Mentve

Elkészítés

1

A húst egyben egy fedeles edényben az olajjal, vízzel, hagymákkal, fűszerekkel (só, bors, kömény) sütőben lefedve puhulásig párolom.
2

Ezután kiveszem, felszeletelem és mindkét oldalát kevés olajon hirtelen kicsit megpirítom.
3

Az edényben maradt hagymás lét átteszem egy serpenyőbe, kicsit botmixerrel pürésítem. Hozzáadom a mustárt, paradicsomot, pirospaprikát, egy kevés vizet és még ízlés szerint a fűszerekből, majd lefedve 10-15 percig összefőzöm.
4

A húst visszateszem a pecsenyelébe és kész. Pár óra állás után finomabb, 😍 jó étvágyat.