Pancake Durian simpel takaran sendok tanpa mixer

Name: Pancake Durian simpel takaran sendok tanpa mixer
Yield: 20 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah durian ukuran sedang; 2 sendok makan susu kental manis; 10 sdm tepung terigu; 1 sdt tepung tapioka; 1/4 sdt garam; 2 sdm margarin cair; 1 sdt perasa pandan; 2 butir telur; 250 ml susu cair (bisa diganti santan); 5 sdm whip cream (saya pakai pondan); 10 sdm air es (intinya bubuk whip cream dan air 1:2)

Cookingtyass @cookingtyas

Bali

Sekarang di Bali lagi musim duren, bisa di bilang banjor duren. Kemarin pas mampir ke rumah tmn di bawain durian 2 buah. Ga bisa dong makan tiap hari, yang afa mabok atau keburu busuk. Jadi untuk bisa terus menikmati durian aku olah deh durianya jd pancake durian.

Lebih banyak

Pancake Durian simpel takaran sendok tanpa mixer

Cookingtyass @cookingtyas

Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 biji

2 buahdurian ukuran sedang
2 sendok makansusu kental manis
Kulit pancake
10 sdmtepung terigu
1 sdttepung tapioka
1/4 sdtgaram
2 sdmmargarin cair
1 sdtperasa pandan
2 butirtelur
250 mlsusu cair (bisa diganti santan)
Whip cream
5 sdmwhip cream (saya pakai pondan)
10 sdmair es (intinya bubuk whip cream dan air 1:2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kulit dalam satu wadah dan aduk sampai semua bahan tercampur. Untuk memastikan tidak ada gumpalan dalm adonan, saring adonan. NOTE: adonan tidak boleh terlalu kental nanti kulitnya kaku.
2

Panaskan teflon (saya pakai diameter 10cm). Oleskan margarin dan pan adonan sampai matang. Ciri2 kematangan adalah adonan sudah berubah warna dan mengkilat.
3

Campur whipping powder dan air es (ingat air es ya kaya yg di foto, kalo engga nanti ga bisa ngembang dan kaku). Kosok sampai kaku kuleb 5 mnt. Lalus sisihkan dan masukan ke dalan kulkas.
4

Buka duren dan pisahkan batu dan daging nya. Tambahkan susu kental manis dan kocok sampai creamy.
5

Ambil 1 lembar kulit pancake. Masukan 1 sendok makan whipping cream + 1 sndok makan durian lalu lipat kulit pancake sampai semua adonan terkunci rapat. Lakukan sampai semua selesai. Pancake bisa di simpan dalam frezeer selama 2 minggu.