Pastel de pescado

Name: Pastel de pescado
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos merluza; 200 mililitros leche evaporada; 1 cebolla; 4 huevos (tamaño M); Tomate frito; Sal, perejil, ajo y pimienta; Mantequilla y pan rallado

Elena Mata @cook_21893237

Pastel de pescado

Elena Mata @cook_21893237

Guardada

Ingredientes

1 hora y media

6 raciones

250 gramosmerluza
200 mililitrosleche evaporada
1cebolla
4huevos (tamaño M)
Tomate frito
Sal, perejil, ajo y pimienta
Mantequilla y pan rallado

Guardada

Pasos de la receta

1 hora y media

1

Primero, ponemos el pescado a hervir 10 minutos en una cazuela con un poco de sal. El mío estaba congelado pero si es fresco déjalo solo 5 minutos.
2

Precalienta el horno a 200° con calor arriba y abajo. Una vez hayas hervido el pescado, desmenúzalo y quítale las espinas y la piel que pueda tener. Reserva.
3

Corta y pocha la cebolla en la sartén. Incorpora el pescado y el tomate frito. Deja que se cocine unos minutitos.
4

El un bol echa los huevos, la leche, la sal y el resto de especias al gusto. Mezcla el pescado y remueve para que se integre todo bien.
5

Prepara el recipiente con mantequilla y pan rallado para meterlo al horno. Reparte la mezcla sobre él y echa también un poco de pan rallado por encima.
6

Hornea al baño maría durante 50 minutos. Y a comer.