Donat Santan Lembut

Name: Donat Santan Lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung cakra; 50 gram tepung segita biru; 30 gram gula pasir; 65 ml santan kara; 60-70 ml air dingin (sebaiknya sedikit dulu, kurang bisa ditambah); 1 butir kuning telur; 10 gram susu bubuk; 10 gram santan bubuk; gram ragi instan; 40 gram batter/margarin; sejumput garam

iis sulaiha @iissulaiha

Donat Santan Lembut

iis sulaiha @iissulaiha

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramtepung cakra
50 gramtepung segita biru
30 gramgula pasir
65 mlsantan kara
60-70 mlair dingin (sebaiknya sedikit dulu, kurang bisa ditambah)
1 butirkuning telur
10 gramsusu bubuk
10 gramsantan bubuk
gramragi instan
40 grambatter/margarin
sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan smw bahan kecuali batter dan garam, mixer sampai setengah kalis
2

Setelah setengah kalis masukan batter dan garam, mixer terus sampai adonan kalis
3

Setelah adonan kalis tutup adonan menggunakan plastik atau serbet agar adonan tdk kering
4

Biarkan adonan selama kurleb 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat
5

Selanjutnya buang angin pada adonan dgn cara ditepuk2 atau diulen perlahan
6

Bagi adonan sesuai selera masing2
7

Bulatkam adonan yg sudah dibagi2 tadi
8

Pipihkan bulatan, selanjutnya pada tengah dibolongin menggunakan spit
9

Lakukan sampai adonan habis
10

Selanjutnya diamkan adonan sampai 2x lipat, lalu digoreng dengan minyak panas dengan api kecil. sebaiknya dibolak balik cukup 1 kali agar keliatan white ring (biasanya saat donat kuning minyak tdk mengelembung lagi, saat itu bisa kita balik donatnya)
11

Setelah digoreng, beri toping donat sesuai dengan selera masing2