به نام خدا بازم بایه غذای لذیذ افغانی اومدم.

لوبیا یا لپه را بشورید و در ظرفی بذارید با آب بپزه تا نرم بشه. وقتی نرم شد آبش رو عوض کنید.

پیاز رو نگینی خرد کنید و با روغن تفت بدید بعد گوشت رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا رنگش عوض بشه بعد ربع و نمک.فلفل.زردچوبه.ادویه رو بهش اضافه کنید و توش آب بریزید.

وقتی لوبیا یا لپه تون نرم شد به گوشت اضافه کنید(یادتون نره که آب شو عوض کنید)بعد توش آب بریزید تا حالت سس بگیره

سیر ها رو پوست بگیرید و له کنید یا رنده ریز بزنید و به ماست اضافه کنید.

آرد رو در ظرفی بریزید بهش نمک اضافه کنید و کم کم آب اضافه کنید و باهر بار آب ریختن خمیر رو ورز بدید.البته زیاد آب نریزید که خمیر شل بشه

روی یه سطح تمیز و صاف آرد بپاشید کمی از خمیر رو بگیرید و با وردنه صافش کنید.ضخامت خمیر نه زیاد باشه نه کم.و با یه قالب گرد قالب بزنید

تره رو تمیز کنید ریز کنید بشورید و بذارید آب اضافیش بره بعد بهش نمک رو اضافه کنید

یکی از اون خمیر های که قالب بدید رو بردارید و کمی از تره رو وسطش بذارید بعد لبه ها رو روهم قرار دهید و بیندینشون و همین کارو تکرار کنید

توی قابلمه متوسط آب بریزید و بذارید به جوش بیاد و آشک ها رو به آب جوش اضافه کنید

روش سرو این آشک های خوشمزه هم اینکه اول ماست سیر ریخته میشه بعد آشک و در آخر سسمون

امیدوارم از این غذای افغانی لذیذ و خوشمزه لذت ببرید