Haluskan ayam bersama es batu dan bawang putih dengan blender penggiling daging sampai halus

Diwadah lain masukkan tepung, garam, baking powder, merica dan putih telur.. aduk rata

Masukkan daging yg sudah digiling halus kedalam wadah yang berisi tepung dll tadi, aduk rata..

Siapkan panci yg berisi air, setelah mendidih kecilkan api, masukan daging yg sudah dbulatkan dg tangan

Setelah semua bakso selesai dibulatkan, besarkan kembali apinya dan biarkan hingga mengapung

Setelah bakso mengapung, angkat dan masukkan bakso kedalam air es..