برنج را با نمک چند ساعت خیس میکنیم، باقالی را پوست کنده ونصف میکنیم ومیپزیم وخوب میشوریم، روغن را داخل قابلمه ریخته با کمی آب و ابتدا برنج چلو کش شده را ریخته شوید خشک میریزیم، و یک لایه باقالی میریزیم، به همین ترتیب، رنج را ابتدا با حرارت تند و کمی بعد با حرارت ملایم دم میکنیم، در اواخر طبخ، روغن داغ روی برنج میدهیم (دلخواه)

گوشت را با پیاز در روغن تفت داده، با نمک وفلفل ها و زردچوبه و دارچین میگذاریم خوب بپزد تا کم آب شود.