Selai Kurma Bam
Siapa sih yang gak kenal buah satu ini? Buah dengan berjuta khasiat. Kurma mengandung berbagai nutrisi lho; serat, protein, kalsium, zat besi, vitamin k, folat, anti oksidan dll. Jadi cocok buat konsumsi sehari-hari. Saya paling suka jenis bam (Salah satu varian kurma Iran), karena rasanya manis dan teksturnya super lembut. Tapi kadang suka bosen kalau makan gitu aja. Biar ga bosen, yuk kita bikin selai kurma aja, bisa jadi isian ataupun topping aneka kue.
Selai Kurma Bam
Siapa sih yang gak kenal buah satu ini? Buah dengan berjuta khasiat. Kurma mengandung berbagai nutrisi lho; serat, protein, kalsium, zat besi, vitamin k, folat, anti oksidan dll. Jadi cocok buat konsumsi sehari-hari. Saya paling suka jenis bam (Salah satu varian kurma Iran), karena rasanya manis dan teksturnya super lembut. Tapi kadang suka bosen kalau makan gitu aja. Biar ga bosen, yuk kita bikin selai kurma aja, bisa jadi isian ataupun topping aneka kue.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan biji kurma. Blender kurma dengan air sebentar saja.
- 2
Masak kurma di wajan anti lengket dengan api kecil, tambahkan kayu manis dan cengkeh, tunggu hingga sedikit meletup.
- 3
Tambahkan margarin dan sejumput garam, biarkan hingga mengental
- 4
Selai kurma bam siap disajikan, bisa untuk isian bakpao, roti tawar, roti goreng, kue lapis surabaya dsb
- 5
Tips 1: Karena saya menggunakan kurma jenis bam yang lembut, tidak butuh waktu lama untuk memblendernya (hanya beberapa detik saja).
- 6
Tips 2: Jika ingin hasil selai berserat, kurma tidak perlu diblender. Hanya direndam saja selama beberapa jam atau bisa langsung dimasak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar