Kupas pisang, potong jadi 2 lalu sisihkan.

Rebus santan, gula, garam dan daun pandan dengan api kecil. Aduk, jangan sampai pecah. Angkat dan tunggu sampai hangat.

Campur tepung terigu dan tapioka. Masukkan dalam santan yang sudah hangat, aduk menggunakan whisker supaya tidak bergerindil. Masak dengan api kecil, seperti membuat bubur sumsum. Aduk agak kuat, jgn sampai bergerindil. Kalau sudah mengental, angkat dan diinginkan.

Siapkan daun pisang untuk membungkus. Taruh adonan tepung di atas daun pisang, letakkan pisang, tutup lagi dengan adonan tepung sampai pisang tertutup. Bungkus rapi dgn daun pisang.

Setelah terbungkus semua, kukus selama 15 - 20 menit. Angkat, tunggu suhu ruang. Siap dihidangkan.

Selamat mencoba Mom.