Kráter szelet glutén és laktózmentesen

Name: Kráter szelet glutén és laktózmentesen
Yield: 1 tepsire való
Cuisine: Magyar
Ingredients: 8 dl laktózmentes tej; 80 g vaníliás puding (2 cs.); 4 púpozott evőkanál cukor vagy édesítő; 5 db tojásfehérje; 5 db tojássárgája; 25 dkg cukor v. édesítő; 10 g vaníliás cukor; 1 dl laktózmentes tej; 1 dl étolaj; 2 púpozott evőkanál Tutti Holland kakaópor; 25 dkg miklos universal mix liszt (régi nevén Alfa mix); 10 g sütőpor; 330 g nagy doboz laktózmentes tejföl; 4 púpozott evőkanál cukor v. édesítő; 10 g vaníliás cukor; 1 tábla gluténmentes csokoládé; 2-3 evőkanál étolaj

Emese Lisovszki @Mesi1211

Nyíregyháza

Kráter szelet glutén és laktózmentesen

Emese Lisovszki @Mesi1211

Nyíregyháza

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

80-90 perc

1 tepsire való

A pudinghoz:
8 dllaktózmentes tej
80 gvaníliás puding (2 cs.)
4 púpozott evőkanálcukor vagy édesítő
A tésztához:
5 dbtojásfehérje
5 dbtojássárgája
25 dkgcukor v. édesítő
10 gvaníliás cukor
1 dllaktózmentes tej
1 dlétolaj
2 púpozott evőkanálTutti Holland kakaópor
25 dkgmiklos universal mix liszt (régi nevén Alfa mix)
10 gsütőpor
A mázhoz:
330 gnagy doboz laktózmentes tejföl
4 púpozott evőkanálcukor v. édesítő
10 gvaníliás cukor
Csokiöntet a tetejére:
1 táblagluténmentes csokoládé
2-3 evőkanálétolaj

Mentve

Elkészítés

80-90 perc

1

A pudingot megfőzöm a tejjel és cukorral. Félre rakom hűlni.
2

A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral kikavarom. Hozzáadom a tejet és az olajat, összekeverem.
3

Belekeverem a kakaóport, a lisztet és a sütőport.
4

A tojásfehérjét kemény habbá verem és beleforgatom a kakaós masszába.
5

Egy 25×34 cm-es tepsit kipapírozok (vagy kivajazok és lisztezek) A masszát beleöntöm a tepsibe.
6

A kihűlt pudingot egy teáskanállal apránként a tetejére kanalazom.
7

Előmelegített 180 C fokos sütőben kb. 40-45 percig megsütöm. Az idő sütőfüggő.
8

Míg sül a mázhoz a tejfölt, a cukorral a vaníliás cukorral kikeverem. Az idő leteltével kiveszem és a cukros tejfölt ráöntöm a sütemény tetejére. Visszateszem 10 percre a sütőbe.
9

Mikor a sütemény kihűlt a csokoládét vízgőz fölött megolvasztom, közben hozzáadom az olajat.
10

A csokoládét rásimítom a tetejére vagy csorgatom. Ha megdermedt a csokoládé a tetején szeletelem.