Vörösboros őzpörkölt

Name: Vörösboros őzpörkölt
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 kg őz hús; 4 db vöröshagyma; 1 db paprika; ízlés szerint zsír; 2 gerezd fokhagyma; 1 szál répa; 1 ek kakukkfű; 1 ek majoránna; 1 ek pirospaprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint delikat; 10 dkg füstölt szalonna; 3 dl vörösbor

Arinko @arinko

Aki a vadhús szerelmese annak nem nagyon kell bemutatni miért is szeretjük .

Olvass tovább

Vörösboros őzpörkölt

Arinko @arinko

Aki a vadhús szerelmese annak nem nagyon kell bemutatni miért is szeretjük .

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

4 adag

2 kgőz hús
4 dbvöröshagyma
1 dbpaprika
ízlés szerintzsír
2 gerezdfokhagyma
1 szálrépa
1 ekkakukkfű
1 ekmajoránna
1 ekpirospaprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerint delikat
10 dkgfüstölt szalonna
3 dlvörösbor

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A hozzávalókat felaprítom. Én úgy szoktam, hogy nyers állapotban fűszerezem a húst addig is “ pácolja”.
2

A zsíron megdinsztelem a hagymát és a szalonnát.
3

Hozza-adom a többi hozzávalót fedő alatt főzöm kb. 1. 5 órát.
4

Amikor már majdnem kész ráöntjük a bort és elfőzzük az alkohol tartalmát. Főtt sós burgonyával tálaljuk.