Pirítsd üvegesre a hagymát a zsíron, dobd rá a fokhagymát és a fűszerpaprikát. Keverd el, tedd rá a húst, kevergesd fehéredésig. Add hozzá a paprikát, a paradicsomot és a fűszereket.

Öntsd fel vízzel (2- 2, 5 liter), főzd fedő alatt 1, 5 óráig. (hústól függ) A fedővel ne zárd le teljesen, csak hogy a pára visszafollyon a fazékba. Ha megpuhult a hús, add hozzá a zöldségeket. Főzd 15 percig.

Amíg fől a marhagulyásunk, addig bedagasztjuk a knédli tésztát. A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük az élesztőt és a cukrot. A liszteket elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a tejet és a tojást is. Lágy, nem ragacsos tésztát gyúrunk, és letakarva a kétszeresére kelesztjük.

A tésztából két rudat formálunk. Egy lábasban vizet forralunk, beleállítunk egy rácsot vagy párolóbetétet, és kibéleljük egy darab beleillő sütőpapírral. A sütőpapírt vékonyan megkenjük vajjal és ráfektetjük a tésztadarabokat. Lefedjük és 15 percig pároljuk. Közben nem nézegetjük, nem piszkáljuk, békén hagyjuk.

Langyosra hűtve tálaljuk.