A lisztben elkeverjük a sót, hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgákat, majd a felfuttatott élesztőt, és a maradék langyos tejet. Elkezdjük dagasztani a tésztát majd hozzáöntjük az olvasztott vajat is.
Kidagasztjuk a tésztát és 20 percet letakarva pihentetjük.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd picit állni hagyjuk.

Mikor megkelt a tészta, lisztezett munkafelületen téglalap alakúra nyújtjuk, majd elvágjuk 12 részre.
Mindegyik négyzet közepére halmozunk a túrós töltelékből, majd a széleit összecsípjük, picit megtekerjük és jól lenyomjuk (nem kell félni, nem fog kilyukadni a tészta alja), hogy sülés közben ne nyíljon szèt. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, hagyjuk kb. 10 percet pihenni, addig előmelegítjük a sütőt 180fokra alul-felül sütési programra.

10 perc elteltével lekenjük a batyuink 4 sarkát tojássárgájával, és kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.