ابتدا سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا از لختگی دربیاد. بعد شکر رو کم کم اضافه میکنیم و اونقدر میزنیم تا زمانیکه ظرف رو برعکس میکنیم سفیده از ظرف برنگرده. بعد پودر نارگیل رو اضافه میکنیم و به صورت دورانی با لیسک میزنیم میزاریم داخل یخچال.

حالا نوبت مواد مکرون: کره که به دمای محیط رسیده رو همراه با شکر میزنیم اونقدر که کرم رنگ بشه

بعد زرده و وانیل که من پودرهل جایگزین کردم اضافه میکنیم و دو دقیقه میزنیم

حالا شیر روکه من گلاب جایگزین کردم اضافه میکنیم کمی میزنیم. بعد آرد و بکینگ پودرمون روکه از قبل سه بار الک کردیم کم کم اضافه میکنیم

با لیسک مخلوط میکنیم تا گلوله ای از آرد نمونه

قالب 30 در 20 رو کاغذ روغنی پهن میکنیم. اول مواد مکرون رو میریزیم داخل قالب صاف میکنیم. بعد مواد نارگیلیمون و روی مکرون یکدست پهن میکنیم

و داخل فر با دمای 170 درجه میذاریم در آخر هم گریل میزنیم

گریل که شد کیک رو خارج میکنیم از فر میذاریم سرد شه داغ از قالب خارج کنیم خرد میشه

بعداینکه سرد شد برش میزنیم. مکرون نارگیلی ما آماده س. نوش جان😍