Pizza margarita de masa fina

Name: Pizza margarita de masa fina
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la masa fina; 400 gr. harina de trigo común; 200 ml. agua; 2 cdas aceite de oliva virgen extra; 1 pizca sal; 1 poco de de harina para espolvorear la masa; Para la salsa; 1 lata tomate frito; 1 cebolla pequeña; 1 cdts pimentón dulce; ½ cdts pimienta molida; 1 cdts orégano seco molido; 1/2 cdts ají picante; a gusto Sal; 1 cdts azúcar; 4 cdas aceite de girasol; Para la cobertura; 200 g queso mozzarella rallado; 1 cdts orégano

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una masa muy fácil de preparar para una pizza crujiente, fina y doradita. Con pocos ingredientes se puede elaborar esta masa sencilla para cubrirla a gusto de los comensales o aprovechando lo que se guarde en la nevera (olivas, huevos duros, anchoas, atún, quesos variados, etc).

Pizza margarita de masa fina

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

Para la masa fina
400 gr.harina de trigo común
200 ml.agua
2 cdasaceite de oliva virgen extra
1 pizcasal
1poco de de harina para espolvorear la masa
Para la salsa
1 latatomate frito
1cebolla pequeña
1 cdtspimentón dulce
½ cdtspimienta molida
1 cdtsorégano seco molido
1/2 cdtsají picante
a gustoSal
1 cdtsazúcar
4 cdasaceite de girasol
Para la cobertura
200 gqueso mozzarella rallado
1 cdtsorégano

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Poner la harina en un bol a manera de corona y añadirle la sal. En el centro verter el agua y el aceite de oliva.
2

Amasar todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las dedos. Dejarla reposar un par de minutos.
3

Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con ayuda del rodillo. Dejarla fina y disponerla en una asadera forrada con papel manteca.
4

Hornear ligeramente la pizza a 180º C durante 10 y 15 minutos aproximadamente (en horno precalentado). Retirarla del horno y reservarla.
5

Para preparar la salsa, pelar y picar la cebolla. Rehogarla en una sartén con aceite y añadir el tomate frito.
6

Condimentar la salsa con orégano, pimienta, pimentón y sal. Añadir el azúcar y dejar cocinar unos 10 minutos a fuego entre medio y lento.
7

Cubrir la pizza con la salsa de tomate y con el queso por encima. Hornearla nuevamente un par de minutos para que el queso se derrita y se dore la masa.
8

Retirar la pizza del horno y espolvorearla con orégano.