cebolla amarilla mediana. Finamente picada, champiñones. También finamente picados, mantequilla, harina de trigo aprox. (usé alrededor de una taza), pan rallado. Si es fresco, mejor, yemas de huevo, Heavy Cream. Como siempre, tiro de la Philadelphia Light en estos casos, Nuez moscada rallada o en polvo, Sal y pimienta, pequeño de bacon cortado en cuadraditos para guisos, Aceite para freír, muy finas de bacon. (opcional)