Προσθέτουμε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά της ζύμης και τα ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε όλο το νερό και με ένα πιρούνι ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει σχετικά ομοιόμορφο. Μόλις το μείγμα σταθεροποιηθεί, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ανακατεύουμε εκ νέου μέχρι να μπορούμε να πιάσουμε το μείγμα χωρίς να κολλάει στα χέρια μας. Προσοχή, δεν βάζουμε πολύ αλεύρι γιατί θα σφίξει και δεν το θέλουμε αυτό, βάζουμε όσο χρειάζεται ίσα για να μην κολλάει.

Αλευρώνουμε μια επιφάνεια και ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Αν αρχίσει να κολλάει του ρίχνουμε λίγο αλεύρι. Του δίνουμε σχήμα μπάλας, του ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το ζυμώνουμε για λίγο ακόμα και το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα. Όσο πιο ζεστός είναι ο χώρος τόσο το καλύτερο.

Σε ένα ξύλο κοπής η σε μια λαδόκολλα βάζουμε λίγο αλεύρι και ανοίγουμε το ζυμάρι μας με ένα πλαστή.

Βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, αφού έχουμε ανακατέψει τα υλικά και ότι άλλο υλικό θέλουμε.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20-25 λεπτά. Βγάζουμε απ’ το φούρνο την πίτσα, την κόβουμε σε 10 - 12 κομμάτια και την σερβίρουμε ζεστή.