Puding cincau kelapa muda

Name: Puding cincau kelapa muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bks agar-agar putih; 150 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 sdt moka pasta; Secukupnya cincau hitam,di iris tipis memanjang; 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa; 3 putih telur; 1/4 sdt garam; 50 gr gula pasir; 1 bks agar-agar putih; 1 bks nutrijell plain; 1.200 ml air; 200 gr gula merah/aren; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam; Secukupnya buah kelapa muda,dikeruk lebar

ani.kitchen38 @aniferlim38

surabaya

Puding cincau kelapa muda

ani.kitchen38 @aniferlim38

surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

lapisan 1 :
2 bksagar-agar putih
150 grgula pasir
1/2 sdtgaram
1 sdtmoka pasta
Secukupnyacincau hitam,di iris tipis memanjang
1.000 mlsantan dari 1 butir kelapa
3putih telur
1/4 sdtgaram
50 grgula pasir
Lapisan 2 :
1 bksagar-agar putih
1 bksnutrijell plain
1.200 mlair
200 grgula merah/aren
1 sdmgula pasir
1/4 sdtgaram
Secukupnyabuah kelapa muda,dikeruk lebar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lapisan 1 : rebus santan,agar-agar,gula garam dan moka pasta sambil diaduk sampe mendidih.sisihkan.
2

Kocok putih telur bersama garam sampe setengah mengembang.masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok mengembang.tuangkan adonan lapisan satu sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
3

Tuang 1/3 bagian kedalam loyang kotak 24x24x7 cm.tata cincau miring berjarak.tutup dgn 1/3 bagian puding.tata cincau lagi. Tutup dgn sisa puding.biarkan membeku.
4

Lapisan 2 : rebus air,agar-agar,nutrijell plain,gula merah,gula pasir dan garam sambil diaduk sampe mendidih.tuang diatas puding busa sedikit demi sedikit sambil ditata kelapa muda.biarkan dingin dulu baru masukin ke kulkas.
5

Potong-potong sajikan.