Κοτόπουλο με μουστάρδα, κάρυ και κουνουπίδι

Name: Κοτόπουλο με μουστάρδα, κάρυ και κουνουπίδι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κοτόπουλο σε κομμάτια; κλωναράκια δεντρολίβανο, θυμάρι, φρέσκια ρίγανη; 1 λεμόνι χυμό και νερό; ελαιόλαδο; μουστάρδα,; κάρυ,; αλάτι, πιπέρι,; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κουνουπίδι; κορν φλάουρ για τη σάλτσα

kmp @cook_kmp

Κοτόπουλο ψητό, αρωματισμένο με θυμάρι, φρέσκια ρίγανη, δεντρολίβανο, μουστάρδα και κάρυ.Μαζί με κουνουπίδι βραστό, στεγνωμένο σε λάδι με κάρυ και μουστάρδα και μια λεμονάτη σάλτσα.Νόστιμο και διαίτης.

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο με μουστάρδα, κάρυ και κουνουπίδι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1κοτόπουλο σε κομμάτια
κλωναράκια δεντρολίβανο, θυμάρι, φρέσκια ρίγανη
1λεμόνι χυμό και νερό
ελαιόλαδο
μουστάρδα,
κάρυ,
αλάτι, πιπέρι,
2 σκελίδες σκόρδο
1κουνουπίδι
κορν φλάουρ για τη σάλτσα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζετε σε ένα σκεύος τα κομμάτια κοτόπουλου και τους ρίχνετε μουστάρδα, κάρυ, αλάτι πιπέρι και λίγο λάδι, με τα χέρια σας απλώνετε τα υλικά παντού.
2

Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα ταψάκι, βάζετε και τα κλωναράκια από δεντρολίβανο, θυμάρι, φρέσκια ρίγανη, την μια σκελίδα σκόρδο, χυμό από 1 λεμόνι και νερό και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αέρα για 1 ώρα περίπου.
3

Σε νερό που βράζει βάζετε τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού και τα βράζετε όσο να κρατάνε λίγο.Τα κρατάτε μέσα στην κατσαρόλα τους αφού χύσετε το νερό για να μην συνεχίσουν να βράζουν
4

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ετοιμάζετε ένα αρωματισμένο λάδι : ρίχνετε λίγο λάδι, τη σκελίδα σκόρδου κομμένη σε κομμάτια, κάρυ, αλάτι και πιπέρι. Μόλις ζεσταθεί ρίχνετε προσεχτικά τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού (χωρίς νερά), να στεγνώσουν και να σωταριστούν.
5

Όταν γίνει το κοτόπουλο παίρνετε το ζουμάκι του σε ένα κατσαρολάκι και το δένετε με μια κουταλίτσα κάρυ ή κουρκουμά, λίγη μουστάρδα και μια κουταλιά της σούπας κόρν φλάουρ διαλυμένο σε ελάχιστο κρύο νερό.
6

Και συνθέτουμε το πιάτο.