स्टफ कुल्चे छोले (Stuff kulche chole recipe in hindi)

Name: स्टफ कुल्चे छोले (Stuff kulche chole recipe in hindi)
Yield: 3 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 1/2 कप मैदा; स्वादानुसार नमक; 3/4 कप दही; 1/4 चम्मच सोडा; 1/2 चम्मच चीनी; 4 चम्मच रिफाइंड तेल; आवश्यकता अनुसार गुनगुना पानी; 4 उबले आलू; 1/2 कप कसी हुई गाजर; 2 हरी मिर्च बारीक कटी; 1 चम्मच कसा हुआ अदरक; 1 कप प्याज बारीक कटा; 1/4 चम्मच पिसी हल्दी; 1/2 चम्मच पिसी काली मिर्च; 1 1/2 चम्मच गर्म मसाला; 1 चम्मच अमचूर पाउडर; 1 कप पिसा टमाटर; 1/2 चम्मच पिसी लाल मिर्च; 2 हरी मिर्च लम्बी कटी; आवश्यकता अनुसार घी; 1 चम्मच पिसा लहसुन; 1/2 चम्मच जीरा; 2 कप उबले काबुली चने; आवश्यकता अनुसार प्याज के लच्छे

janhvi agarwal @cook_20023893

#goldenapron3
#week14
#maida, chana

स्टफ कुल्चे छोले (Stuff kulche chole recipe in hindi)

janhvi agarwal @cook_20023893

#goldenapron3
#week14
#maida, chana

सामग्री

35 मिनट

3 सर्विंग

1 1/2 कपमैदा
स्वादानुसारनमक
3/4 कपदही
1/4 चम्मचसोडा
1/2 चम्मचचीनी
4 चम्मचरिफाइंड तेल
आवश्यकता अनुसारगुनगुना पानी
4उबले आलू
1/2 कपकसी हुई गाजर
2हरी मिर्च बारीक कटी
1 चम्मचकसा हुआ अदरक
1 कपप्याज बारीक कटा
1/4 चम्मचपिसी हल्दी
1/2 चम्मचपिसी काली मिर्च
1 1/2 चम्मचगर्म मसाला
1 चम्मचअमचूर पाउडर
1 कपपिसा टमाटर
1/2 चम्मचपिसी लाल मिर्च
2हरी मिर्च लम्बी कटी
आवश्यकता अनुसारघी
1 चम्मचपिसा लहसुन
1/2 चम्मचजीरा
2 कपउबले काबुली चने
आवश्यकता अनुसारप्याज के लच्छे

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

35 मिनट

1

मैदा में नमक,सोडा,दही,चीनी,2 चम्मच तेल और गुनगुना पानी मिलाकर नरम आटा गूथें और 1 घण्टे के लिए कैसरोल में रखें
2

आलू मसल कर उसमें गाजर,1/2 कप प्याज,बारीक कटी हरी मिर्च,कसा हुआ अदरक,नमक,3/4 चम्मच गर्म मसाला, काली मिर्च,1/2 चम्मच अमचूर पाउडर मिलाएं
3

कड़ाही में 2 चम्मच तेल गरम करके 1/2 कप प्याज, लम्बी कटी हरी मिर्च,लहसुन और जीरा डालकर भूनें
4

पिसा टमाटर,नमक और हल्दी डालकर भूनें
5

3/4 चम्मच गर्म मसाला,1/2 चम्मच अमचूर पाउडर और लाल मिर्च डालकर भूनें
6

उबले चने और पानी डालकर 5 मिनट पकाएं और गैस बंद कर दें
7

मैदे की लोई लेकर आलू का मसाला भरें और हल्के हाथों से थोड़ा मोटा बेलें
8

तवे पर घीमी आंच पर दोनों तरफ से सेकें फिर गैस पर सेकें
9

घी लगाकर कुल्चे और छोले प्याज के लच्छे के साथ सर्व करें