Di panci campur air, margarin, gula, garam panaskan pakai api kecil

Jika sudah keluar gelembung kecil di pinggir panci..masukkan tepung aduk rata sampai kalis (tidak menempel di panci). Matikan api angkat dan diamkan.

Masuk telur satu satu sambil di mixer kecepatan rendah sampai rata.

Panaskan oven..oven dengan suhu 200°c selama 30 menit sampai buih hilang dari kulit soes. Pintu oven jangan dibuka supaya soes tidak kempes.