Cortar las puntas del plátano macho, hacerle un corte a lo largo en la piel y cocinar 3 minutos en el microondas. Reservar 2/3 (El otro tercio es muy buena botanita).

Deshacer el piloncillo en el agua caliente.

Mezclar la harina Pan, el plátano machacado y 50 gramos del queso rallado.

Ir agregando el agua con piloncillo hasta lograr una masa tersa que parezca plastilina.

Tomar bolitas de la masa del más o menos una cucharada y formar un tubito de 10 centímetros aproximadamente. Formar un pétalo con la masa.

Calentar aceite suficiente para cubrir la mitad de una mandoca. Freír hasta que tomen un tono dorado por ambos lados.