Dalgona Coffee VS Boba Dalgona tanpa pengembang
Dalgona Coffee VS Boba Dalgona tanpa pengembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkahnya sama saja hanya beda di Boba. Satu bungkus susu full cream 225 ml bisa untuk 2 gelas, jadi bisa dicoba dua-duanya langsung :D
- 2
Cara membuat Dalgona, kunci kesuksesannya ada di kopinya yaitu Nescafe Classic karena lebih mudah dan lebih creamy tanpa pengembang. Saya pernah nyobain pakai kopi kapal api ternyata gagal karena tidak creamy dan tipe2 kopi yang ada ampasnya. Bisa pakai garpu, saringan kecil, atau pengocok telur, kalau punya mixer bisa lebih cepat. Saya pakai saringan kecil.
- 3
Campurkan semua bahan, kopi, gula, dan air. Kemudian dikocok menggunakan saringan. Kalau beli kopi yang bungkus besar perbandingannya 1:1:1 ya.. Pastikan air tidak kebanyakan karena nanti encer dan foamnya tidak padat, kalau terlalu sedikit foamnya tidak mengembang dan gula tetap kasar. Oiya saya disini pakai air dingin, air biasa maksudnya bukan dinginnya es.
- 4
Sewaktu mengocok adonan pastikan bagian bawah saringan menyentuh dasar wadah. Ini 15 detik saat di kocok, kopi langsung terlihat berbusa.
- 5
1 menit dikocok warna mulai berubah, tekstur busa mulai berubah menjadi creamy foam.
- 6
3 menit dikocok, warna mulai lebih terang dan creamy tapi saat saringan diangkat masih encer.
- 7
5 menit dikocok, creamy foam dalgona sudah siap digunakan. Ciri-cirinya yaitu warnanya sudah jauh lebih terang, cream padat/tidak encer saat dibalik tidak tumpah. Ini saya foto saat adonan dibalik. Tujuan dikocok sampai padat agar saat dipindah foam tidak tenggelam.
- 8
Untuk Dalgona Coffee. Siapkan gelas, masukkan es batu (jika suka dingin), susu lalu cream coffee.
- 9
Untuk Boba Dalgona. Siapkan gelas, masukkan boba (resepnya ada dipostingan sebelumnya), es batu, susu, kemudian cream coffee.
- 10
2 bungkus kopi nescafe classic @2gr (4gr) untuk satu porsi saja. Kalau ingin buat lebih banyak bisa digandakan sendiri dengan perbandingan 1:1:1
- 11
Ini hasilnya setelah diaduk. Ennnnak :)
- 12
Terimakasih sudah mampir, selamat mencoba :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)