ابتدا شکر را پیمانه میکنیم (مثلا اگه ۴لیوان شکر داشته باشیم ۸تا لیوان آب به شکر اضافه میکنیم)بعد رو حرارت ملایم گاز قرار میدهیم قبل ازاینکه به جوش بیاد از روی شعله گاز برمیداریم،

آرد برنج را الک میکنیم ودرقابلمه نسوز می ریزیم و با شعله ملایم گازتفت میدهیم تا کمی تغییر رنگ دهد و بوی خامی آن گرفته شود سپس از روی شعله برمیداریم،سپس شکر که از قبل آماده کرده بودیم به آرد اضافه میکنیم و خوب بهم میزنیم تا یکدست شود و گوله گوله نباشد،

سپس روی حرارت ملایم گاز قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم بعد از ۱۰ دقیقه هم زدن گلاب و زعفران را اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا سفت شود وقتی مواد کمی سفت شد کم کم روغن را اضافه میکنیم وهم میزنیم (توجه داشته باشید روغن باید طی چن مرحله اضافه شود نه یکباره) تا روغن خوب جذب مواد شود و طوری شود که بدست نچسبد وآن زمان آماده میشود و میتوان شعله گاز را خاموش کرد ، سپس بعد از اینکه کمی خنک شد مقداری از مواد رادرون قیف با سر ماسوره دار میریزیم ومواد را داخل نون بستنی میریزیم.