Cuci bersih daging samcan potong jd 3 bagian (biasanya bentuknya memanjang, jd potong saja menjadi 3 potong)

Lumuri dengan garam, bawang putih halus, merica, dan sedikit kecap cukup sesendok teh saja, agar tidak gosong saat di panggang

Masukan kulkas, biar meresap, kalau saya di rendam hari ini,besok nya baru di panggang (jangan di dalam Frezeer tp di rak khusus daging)

Iris-iris daging sesuai selera kira2 seperti di Foto, kalau saya panggang nya pakai teflon, tanpa minyak krn samcan nya sudah berminyak, panggang hingga matang ketika matang warnanya kurang coklat, beri kecap manis sedikit aduk2 rata di dalam teflon hingga rata dan matang, angkat siap sajikan