Zöldséges "BOLYHOS" lepény

Name: Zöldséges "BOLYHOS" lepény
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db sárgarépa; 1 db paprika (lehet kápia is. Azzal kicsit édesebb.); 1 fej lila-hagyma vagy 3 db újhagyma; 450 g BL 55 liszt; 2,5 dl langyos tej; 1,2 dl langyos víz; 1 tk só; 7 g instant élesztő vagy 25 g friss élesztő (mind a kettővel csináltam, s jó); 0,8 dl olívaolaj vagy napraforgóolaj. (olívával finomabb); 1 dl olívaolaj vagy napraforgóolaj a kenéshez

Faragó Ferenc @Frenkyboy

Miskolc

Egy amerikai videórecepten láttam. Kijegyzeteltem, s elkészítettem!A szabad fórdiásban "Bolyhos kenyér" lenne. De szerintem a neki adott név jobban illik hozzá!S a családnak nagyon bejött! Hetente 2x kell csinálnom!! :-D

Olvass tovább

Zöldséges "BOLYHOS" lepény

Faragó Ferenc @Frenkyboy

Miskolc

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

25 +60 +40 perc

4 adag

1 dbsárgarépa
1 dbpaprika (lehet kápia is. Azzal kicsit édesebb.)
1 fejlila-hagyma vagy 3 db újhagyma
450 gBL 55 liszt
2,5 dllangyos tej
1,2 dllangyos víz
1 tksó
7 ginstant élesztő vagy 25 g friss élesztő (mind a kettővel csináltam, s jó)
0,8 dlolívaolaj vagy napraforgóolaj. (olívával finomabb)
1 dlolívaolaj vagy napraforgóolaj a kenéshez

Mentve

Elkészítés

25 +60 +40 perc

1

Összekészítem a hozzávalókat. Felaprítom kis pici kockákra a répát, hagymát, paprikát.
2

Liszt, só összekever, s hozzáadom az aprított répát, hagymát, paprikát. Ezeket jól összekeverem.
3

Hozzáadom a meleg tejben eláztatott élesztőt+ vizet. S jól össze dagasztom. A legvégén adom hozzá az olívaolajat! S még egyszer átdagasztom vele. Olajos kézzel átfogatom, hogy ne tapadjon az edény falához!
4

Letakarom és Kb. 1 órát kelesztem!
5

Lisztezett felületre kiöntöm, s csak megforgatom a lisztben, hogy a külsejére tapadjon csak!hosszúkásra formázom.
6

4 felé osztom, s lisztes kézzel bucikat formázok s kicsit ellapítom.
7

Átkerül az előmelegített serpenyőbe (száraz tiszta). Ott még szépen elegyengetem, hogy a serpenyő méretét felvegye.
8

Fedő alatt 3-4 perc, fedő nélkül 1-2 perc. Megfordítod, s a másik oldalával is megcsinálod!
9

Még egyszer visszafordítod 1-2 percre. Mikor újra átfordítod. A felső oldalt megkened olívaolajjal 1-2 perc múlva kiteszed tányérra a megkent oldalával lefelé. A felső részt megkened olívaolajjal.
10

Egymásra halmozod. Lágy puha, légies lepények!
11

Magában is isteni! De fel lehet turbózni mint egy pizzát! S még finomabb!!
12

Jó étvágyat!!!!!!