Pentru început pregătim crema. Punem foile de gelatină rupte în bucățele într-un recipient cu jumătate din lapte la înmuiat. Coserva de fructe o punem la scurs. Rezervați fructele și sucul obținut la frigider.

Batem ouăle cu un vârf de sare și cu trei linguri de zahăr adăugăm laptele cu gelatina și restul de lapte rămas. Amestecăm bine apoi punem la bainmarin amestecând continuu până se îngroașă. Când să îngroșat lăsăm la răcit și amestecăm din când în când să nu rămână ca un pietroi.

Facem frișcă cu 400 ml de smântână lichidă și două plicuri de zahăr vanilat. Adăugăm din crema răcită câte puțin în frișcă și continuăm să amestecăm bine până încorporăm toată crema.

Începem montajul. Avem nevoie de un cerculeț de patiserie reglabil. Dacă nu putem face unul cu ajutorul unei fâșii de carton și o bucată de folie de aluminiu de bucătărie și o sfoară. Avem nevoie de un cerculeț de 17 -18 cm. Pișcoturile le înmuiem și le punem în formă unul lângă altul.

Când terminăm de aranjat pișcoturile. Punem puțină cremă, după care adăugăm fructe, așa până când terminăm. Lăsăm să se răcească la frigider pentru o oră. Pregătim restul de frișcă cu 200 ml de smântână lichidă și două plicuri de zahăr vanilat. Când să închegat punem frișca deasupra și ornăm cu fructe.