Boba Pearl Kenyal
Lagi puasa pengen banget buka puasa pakai minuman kesukaan. Karena sedang merebak virus corona, aku lebih memilih untuk membuat jajanan sendiri di rumah daripada beli di luaran, agar higienis.
Resep asli dari mba Putri Rahma Hayati, namun sudah aku sesuaikan utk stepsnya. Enak banget resep ini, bobanya kenyal.
Boba Pearl Kenyal
Lagi puasa pengen banget buka puasa pakai minuman kesukaan. Karena sedang merebak virus corona, aku lebih memilih untuk membuat jajanan sendiri di rumah daripada beli di luaran, agar higienis.
Resep asli dari mba Putri Rahma Hayati, namun sudah aku sesuaikan utk stepsnya. Enak banget resep ini, bobanya kenyal.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung tapioka, nutrijell, coklat bubuk, garam. Kemudian aduk rata
- 2
Tuangkan air hangat secara perlahan-lahan. Aduk dengan tangan hingga kalis.
- 3
Ambil adonan kemudian gulung secara panjang dan potong kecil2. Bulatkan adonan, jangan terlalu besar karena adonan akan mengembang ketika direbus. Taruh adonan di wadah yang sudah diberikan sedikit tepung.
- 4
Panaskan air di panci. Apabila ada boba yang menempel sebaiknya dipisahkan. Setelah air mendidih masukkan boba dan gunakan api sedang. Aduk boba agar tidak menempel, tunggu sampai matang sekitar 20 menit. Semakin lama maka semakin kenyal. Boba akan mengambang ketika sudah matang.
- 5
Angkat dan saring boba. Bilas dengan air dingin, pindahkan ke dalam mangkuk yg berisi air dingin, sampai tidak ada lendir.
- 6
Untuk yang suka manis, panaskan gula aren di wajan sampai cair kemudian masukkan boba ke wajan. Bagi yang tidak suka manis, bagian ini bisa di skip.
- 7
Hidangkan dengan kopi, thai tea atau milk tea
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar