बारीक चिरलेल्या काकडीमध्ये टोमॅटो कांदा व कोथिंबीर बारीक कापून मिक्स करावे.

नंतर वरील मिश्रणात दही घालावे.

फोडणीसाठी तेल गरम करून त्यात जिरे मोहरी व हिरवी मिरची घालून फोडणी तयार करावी.

तयार फोडणी वरील मिश्रणात घालून मिश्रण एकजीव करावे.

कोशिंबीर सर करण्‍यापूर्वी चवीनुसार मीठ घालून कोशिंबीर वाढावे