Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να μαραθούν λίγο αλάτι και πιπέρι, τα βγάζουμε από την φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε τα λαχανικά μαζί και το μπέικον και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαραθούν λίγο, αλάτι και πιπέρι το μαϊντανό το βάζουμε στο τέλος αφού τα έχουμε βγάλει από την φωτιά

Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε τα μανιτάρια τα τυριά και το κρέμα τυρί τα ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε στο αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί προσθέτουμε!

Βάζουμε στο λαδομενο ταψί το πρώτο φύλλο την γέμιση και το δεύτερο φύλλο, λαδώνουμε, το ραντίζουμε με λίγο νερό και χαράζουμε ελαφρά σε κομμάτια. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο! Καλή επιτυχία!