Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 στον αέρα. Ανακατεύω το αλεύρι με την σόδα. Στην συνέχεια αναμειγνύω όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. Βγαίνει ένας χυλός.

Στρώνω λαδόκολλα σε 1-2 ταψιά, ανάλογα με το μέγεθος τους. Βάζω περίπου μία κουταλιά από τον χυλό μου για κάθε μπισκότο και φροντίζω να έχουν λίγη απόσταση το ένα από το άλλο γιατί θα φουσκώσουν.

Ψήνω μέχρι να ροδίσουν. Αν έχω δύο ταψιά ψήνω ταυτόχρονα ή φροντίζω να μην μείνει πολύ το δεύτερο ταψί εκτός φούρνου γιατί εξασθενεί η σόδα. Μπορώ αν θέλω να προσθέσω σταγόνες σοκολάτας. Αν θέλω να τα κάνω σοκολατένια βάζω μια κουταλιά κακάο αλλά μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω γάλα.