Puding Gelas Moka Karamel

Name: Puding Gelas Moka Karamel
Yield: 12 jar uk.kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (Karamel); 100 gr Gula pasir; 100 ml Air matang; 20 ml Air panas; Bahan B (Lapisan Bawah); 500 ml Susu cair; 50 gr Gula pasir (sesuai selera); 3 gr Agar agar bubuk (saya pakai agar agar swallow); 2 gr Jelly bubuk (saya pakai nutrijell plain); 40 ml Air matang; 2 butir Kuning telur; 1/4 sdt Vanila essence; Sejumput Garam; 460 ml Susu Cair; 45 gr Gula pasir (sesuai selera); 3 gr Agar agar bubuk (saya pakai agar agar swallow); 2 gr Jelly bubuk (saya pakai nutrijell plain); 40 ml Air matang; 1 butir Kuning telur; 1/4 sdt Moka pasta; Sejumput Garam

Noni Winanda @noniwinanda

Bandung, Indonesia

Teksturr lembutt banget.. Wajib cobaaa... Pasta yg saya gunakan adalah moka. Teman2 bisa mengganti dengan rasa yg lain. Dijamnin nagihh

Lebih banyak

Puding Gelas Moka Karamel

Noni Winanda @noniwinanda

Bandung, Indonesia

Teksturr lembutt banget.. Wajib cobaaa... Pasta yg saya gunakan adalah moka. Teman2 bisa mengganti dengan rasa yg lain. Dijamnin nagihh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 jar uk.kecil

Bahan A (Karamel)
100 grGula pasir
100 mlAir matang
20 mlAir panas
Bahan B (Lapisan Bawah)
500 mlSusu cair
50 grGula pasir (sesuai selera)
3 grAgar agar bubuk (saya pakai agar agar swallow)
2 grJelly bubuk (saya pakai nutrijell plain)
40 mlAir matang
2 butirKuning telur
1/4 sdtVanila essence
SejumputGaram
Bahan C (Lapisan Atas)
460 mlSusu Cair
45 grGula pasir (sesuai selera)
3 grAgar agar bubuk (saya pakai agar agar swallow)
2 grJelly bubuk (saya pakai nutrijell plain)
40 mlAir matang
1 butirKuning telur
1/4 sdtMoka pasta
SejumputGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan gelas puding. Disini ak ga saran kalo pake cetakan puding / loyang, krn tekstur pudingnya lembut banget
2

BAHAN A : Di panci masukkan gula dan air, masak dengan api sedang (jangan diaduk) biarkan sampai cokelat keemasan. Saya didihkan kurang lebih 10 menit. Hati2 jangan sampai gosong, dimenit ke 5 goyang goyangkan panci. Setelah 10 menit, matikan api. Segera masukkan air panas, aduk rata dengan sendok
3

Sesegera mungkin langsung masukkan karamel kedalam gelas yang sudah dipersiapkan. Sisihkan
4

BAHAN B : Di mangkok kecil, masukkan nutrijel dan agar agar. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan
5

Dimangkok yang lain masukkan telur dan vanila essence, kocok dengan garpu. Sisihkan
6

Siapkan panci, masukkan susu cair, gula dan garam. Masak dengan api sedang. Setelah menghangat, masukkan larutan agar nutrijel, aduk rata. Kemudian masukkan sedikit susu ke dalam mangkok berisi telur, aduk, lalu masukkan kedalam panci sambil terus diaduk. Kecilkan api. Masak hingga mendidih. Saring adonan
7

Tuang kedalam gelas. Biarkan sampai mendingin (jangan dimasukkan kekulkas)
8

Bahan C : langkah nya sama seperti BAHAN B, Di mangkok kecil, masukkan nutrijel dan agar agar. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan
9

Dimangkok yang lain masukkan telur dan moka pasta, kocok dengan garpu. Sisihkan
10

Siapkan panci, masukkan susu cair, gula dan garam. Masak dengan api sedang. Setelah menghangat, masukkan larutan agar nutrijel, aduk rata. Kemudian masukkan sedikit susu ke dalam mangkok berisi telur, lalu masukkan kedalam panci sambil terus diaduk. Kecilkan api. Masak hingga mendidih. Saring adonan
11

Tuang kedalam gelas. Biarkan sampai mendingin. Setelah set. Masukkan ke kulkas. Siap dinikmati