पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करून मसाल्याचे मिश्रण पाच मिनिटे परतून घ्यावे परतल्यानंतर त्यात शिजवलेले चणे घालून दहा मिनिटे परत सतत परतत राहावे म्हणजे मसाला चण्यांमधे छान परतला जातो. गरज वाटल्यास मिठ घालावे व गॅस बंद करावा.

एका पॅनमध्ये बारीक केलेला कांदा, टोमॅटो आणि वरील गरम चणे चवीनुसार लिंबाचा रस घालून मिक्स करावे. आणि एका बाऊलमध्ये घालून वरून बारीक शेव घालावी आणि पुरी बरोबर खायला द्यावे