Es cendol aka es dawet tanpa kapur sirih

Name: Es cendol aka es dawet tanpa kapur sirih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks jelly bubuk plain(saya pakai yg rasa buko pandan); 3 sdm tepung beras; 3 sdm tepung tapioka; 5 lmbr pandan diblender dgn sedikit air; 500 ml air; Sedikit pewarna hijau(optional); Saus gula :; 100 gram gula merah; 50 gram brown sugar; 100 ml air; 1 lmbr pandan; Saus putih :; 100 gram fiber cream(bisa ganti dengan santan); 300 ml air; 2 sdm gula(kalau pakai santan,tidak perlu pakai gula lg tp diganti dengan garam aja ya sedikit); 1 lmbr daun pandan

Shelvin Chang @shelvin

Seger banget ini pas sore2 sambil nyantai di rumah😄

Lebih banyak

Es cendol aka es dawet tanpa kapur sirih

Shelvin Chang @shelvin

Seger banget ini pas sore2 sambil nyantai di rumah😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bksjelly bubuk plain(saya pakai yg rasa buko pandan)
3 sdmtepung beras
3 sdmtepung tapioka
5 lmbrpandan diblender dgn sedikit air
500 mlair
Sedikitpewarna hijau(optional)
Saus gula :
100 gramgula merah
50 grambrown sugar
100 mlair
1 lmbrpandan
Saus putih :
100 gramfiber cream(bisa ganti dengan santan)
300 mlair
2 sdmgula(kalau pakai santan,tidak perlu pakai gula lg tp diganti dengan garam aja ya sedikit)
1 lmbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan jelly,tepung beras dan tepung tapioka lalu aduk rata.masukkan air dan perasan air pandan lalu aduk sampai tepung larut dan tidak bergerindil.
2

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mengental dan kilat lalu masukkan ke dalam piping bag.
3

Siapkan air dan es dalam baskom,lalu cetak cendol yg telah dipotong ujung piping bag nya.jgn lupa alasi tangan dengan kain saat mencetak.
4

Campurkan semua bahan saus gula,aduk sampai mendidih dan kental.begitu juga dengan bahan saus putih,campurkan semua bahan dan aduk sampai mendidih.biarkan semua dingin dulu baru di tata di gelas.
5

Tuang saus gula disamping2 gelas,masukkan es batu lalu cendol dan beri saus putih.siap dinikmati.
6

Selamat mencoba😊