એક તપેલીમાં બે ગ્લાસ પાણી અને પાલખ નાખી ને 10 મિનિટ માટે બ્લાન્ચ કરી લો. ત્યારબાદ નિતારીને તેની પેસ્ટ બનાવી લો.ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેમાં આદુ-મરચાની પેસ્ટ વઘારીને પાલક ની ગ્રેવી વધારવી અને તેમાં મીઠું તથા પુલાવ મસાલો એડ કરી દો અને 10 થી 15 મિનિટ માટે ઉકળવા દો.બાજુ માં બાસમતી ચોખા રાંધવા માટે મૂકી દો.

કાચના ગ્લાસમાં સૌથી પહેલા નીચે પાલકની તૈયાર ગ્રેવી નાખો.કરે ત્યાર બાદ તેની પર ભાત નાખો. ત્યારબાદ બાફેલા બટાકા અને કોબીજ અને સિમલા મિર્ચ નાખો. ત્યારબાદ તેની ઉપર સીંગદાણા અને સોયા વડી નાખો. તૈયાર થયેલી વાનગી નો આનંદ લો.