Bongko Pisang Menu Takjil
Coba2 bikin bongko ala bu sisca soewitomo, dan enak bgtt 2 detik langlung ludes
Bongko Pisang Menu Takjil
Coba2 bikin bongko ala bu sisca soewitomo, dan enak bgtt 2 detik langlung ludes
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Saus gula: masukkan gula merah dan sebagian air kedalam panci. Jika sudah meleleh, masukkan semua air lalu tambahkan sebagian gula pasir. Koreksi rasa. Jika sudah cukup manis, bisa didihkan sebentar dan angkat.
- 2
Adonan: masukkan tepung, gula, air, dan santan sekitar 500 ml. Aduk rata.
- 3
Tambahkan daun pandan dan pasta pandan. Terus aduk sampai mengental dan tidak gumpal. Tambahkan santan jika adonan kurang lembek/ terlalu keras. (Tekstur adonan usahakan kental, mulus dan sedikit lengket)
- 4
Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dipotong 2 layer (bagian dalam & luar). Timpa dengan urutan adonan, pisang, adonan.
- 5
Lipat seperti melipat pepes jamur/ nasi bungkus. Tekan daun ditengah, lalu lipat sisi keluar. Tancapkan dengan tusuk gigi.
- 6
Karena daun pisang kurang, bisa juga improvisasi dengan loyang alumunium seperti ini hahaha
- 7
Kukus selama 20mnt.
- 8
Saus santan: sembari menunggu bongko dikukus, masukkan santan, daun pandan, dan garam kedalam panci. Aduk sampai mulai mendidih lalu matikan api.
- 9
Sajikan bongko dengan saus santan dan gula merahh selamat berbukaaa (resepnya mudah bgtt cuma kalo ditulis jd panjang, padahal aslinya mah ngga sama sekalii)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar