يقطع الدجاج الى قطع صغيره ثم يتبل بالخل واللبن والليمون والبهارات والملح والثوم ليلة كاملة

ثم نضع الدجاج على أناء القلي ويحمس على نار هادئة حتى النضج

وبعدها يزال الدجاج عن النار ونضع البطاطا ثم البصل والفلفل الالوان كلً منهم يقلي على حده

وعند الانتهاء من قلي الكل تمزج جميع المكونات معاً

ثم نفرد خبزه الصاج وتدهن بالمايونيز وتضع الحشوه والجبن ومخلل الخيار وتلف وتقصص الاطراف للترتيب الشكل