Jenang Grendul
Menu berbuka puasa kesukaan keluarga saya. Walaupun mudah dibuat, saya berusaha hanya menyajikannya saat bulan ramadhan 😁 biar tidak bosan dan terasa spesial.
Jenang Grendul
Menu berbuka puasa kesukaan keluarga saya. Walaupun mudah dibuat, saya berusaha hanya menyajikannya saat bulan ramadhan 😁 biar tidak bosan dan terasa spesial.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah, campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Aduk2 hingga tercampur rata
- 2
Tuang air hangat ke dalam campuran tepung, sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung (kalau sulit dipulung karena pecah2 berarti kurang air, kalau sulit dipulung karena pliket berarti kebanyakan air). Airnya (200ml) tidak harus terpakai semua.
- 3
Pulung adonan menjadi bulatan2 kecil sesuai selera sampai adonan habis, sisihkan
- 4
Panaskan 500ml air dan gula merah di panci. Panaskan sampai gula larut (tidak perlu sampai mendidih). Saring...buang ampasnya, lalu kembalikan lagi air gula merah ke panci
- 5
Rebus air gula merah sampai mendidih, masukkan bola2 tepungnya dan daun pandan
- 6
Masak sampai semua bola2 tepung mengapung (tandanya sudah matang). Setelah semua mengapung, rebus terus kurang lebih 2 menit agar aroma tepungnya tidak terlalu kuat saat dimakan.
- 7
Masukkan larutan tepung tapioka, aduk sebentar...matikan api.
- 8
Angkat dari kompor dan tata di mangkok saji
- 9
Untuk kuan santannya. Campur santan, garam, dan daun pandan di panci kecil. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk. Matikan api, angkat panci dari kompor dan pindahkan ke wadah.
- 10
Jenang grendul siap disajikan. Tata jenang di mangkok, lalu siram dengan kuah santan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar